Atlantis lage sauteuse 28cm 4.8l - met deksel

Lage sauteerpan van 28 cm uit 18/10 roestvrijstaal met Silvinox® oppervlaktebehandeling uit de Atlantis collectie van Demeyere. Deze diepe pan is uitgevoerd met de TriplInduc®-technologie welke ervoor zorgt dat het kookgerei gebruikt kan worden op alle type warmtebronnen, inclusief inductie en oven. De hermetisch 7-laags gelaste bodem, volgens de Inductoseal® technologie, met een kern van zuiver koper zorgt voor perfecte warmteverdeling en de pan is voorzien van een handige schenkrand.

De Demeyere deksels van onze kookpotten passen perfect, zorgen voor een goede afdichting en werken energiebesparend. Daarom is koken zonder water, met weinig water en zonder vet mogelijk. Demeyere gebruikt bij Atlantis de revolutionaire gebrevetteerde InductoSeal® bodem‚ gemaakt uit 7 verschillende legeringen. Een koperen schijf, hermetisch ingekapseld in de bodem, zorgt voor een optimale warmtespreiding doorheen de ganse bodem en biedt een warmtegeleidende oppervlakte die tot 33% groter is dan bij een traditionele bodem.  Kortom een "top"kookpottenreeks in onze OnlineDemeyereStore.

De lage sauteuse is uiterst geschikt voor het gelijkmatig aanbraden van vlees, groenten of schaaldieren om nadien – na toevoeging van vocht – langzaam verder te laten garen onder deksel (bv. bouillabaisse). Dankzij de grote oppervlakte ook ideaal voor het snel inkoken van basissauzen (bv. kreeftenbisque).

Beschikbaar in Ø 24 cm (2,8 l) en 28 cm (4,8 l), met of zonder deksel.

InductoSeal®

• roestvrij staal 18/10, hermetisch afgesloten rondom de kookpot
• zilver
• 2mm koperen plaat met een even grote diameter als de kookpot
• zilver
• combinatie van drie legeringen (Triplinduc®)